Da die Spargelzeit sich jetzt schon leider wieder dem Ende nähert, war schnell klar unter welchem Motto mein #synchronburger laufen würde: Spargel in der Luxusversion.
Und jetzt lasst es euch auf der Zunge zergehen: ein goldgelber, fluffiger Bun mit Haferflocken, knackiger Spargel, rauchiger Speck mit einem Hauch Zitrone, sanftes Eigelb, welches sich mit der cremigen Sauce Hollandaise vermischt und dazwischen ein saftiges Rindfleischpattie. Klingt das gut? Und es schmeckt noch besser!
Kurzum Es ist der ultimative Spargel-Burger!
Kartoffel-Hefeteig Buns
Es wurde wieder gemeinsam gewerkelt, denn die liebe Steph hatte zum #synchronburgern geladen und es wurde wieder fleißig fotografiert. Wer mag, findet hier jede Menge tolle Ideen für leckere Burger.
Da die letzten Tage der Spargelsaison laufen, musste es einen Burger mit Spargel geben. Als Basis dafür, habe ich einen Kartoffel-Hefeteig Bun gemacht, welcher wunderbar fluffig war.
Daniel Rebert – Wissembourg
Schon als Kind war ich ein Grenzgänger, denn die Kleinstadt in der ich aufgewachsen bin, hatte tatsächlich einen großen Vorteil: man hatte es nicht weit nach Holland! Und so waren Tagesausflüge ans Meer, vorwiegend nach Domburg oder Westkapelle, kein Problem. Nach einem kurzen Jahr in Darmstadt, verschlug es mich und meinen Mann wegen eines Jobangebots in die Pfalz. Und auch hier ist die Landesgrenze nicht weit, denn man braucht ca. 40 Minuten bis man im schönen Elsass ist. Weiterlesen
Weingut Ohler 2015er CS Rosé
Nachdem ich das erste Mal in meinem Leben auf einen Wein gewartet habe, wie sonst nur als Kind auf Weihnachten, ist es Zeit für eine erste Weinbeschreibung hier auf dem Blog: CS Rosé vom Weingut Ohler. Weiterlesen
Chipotle en Adobo
Die mexikanische Küche gehört zu meinen liebsten Küchen, wenn sie nicht sogar meine Liebste ist. Die Farben, die Aromen, die tollen Saucen und Gewürze versetzen mich beim Kochen ins Urlaubsfeeling. Wichtiger Bestandteil eben dieser Küche voller Feuer, sind Chipotle en Adobo
Auch wenn ich Tex-Mex Essen heiß und innnig liebe, ist der Unterschied zur authentischen mexikanischen Küche enorm, was daran liegen mag, dass die Saucen aus vielen Zutaten bestehen und oft lange vor sich hin schmurgeln und damit nicht weiter vom klassischen Fast Food entfernt sein könnten. Weiterlesen
