Ein Abend im Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan

weinflaschen_bassermann_jordanDiese Woche durfte ich einen wunderbares Event im Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan in Deidesheim erleben. Die WoiKuKus hatten eine Veranstaltung organisiert, der ich einfach nicht widerstehen konnte und so buchte ich über die Weintheke Pfalz zwei Tickets für die Veranstaltung Kräuter, Gewürze und Wein.
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Pfifferlingssauce mit Estragon und Weißwein

pifferlinge_gross*Kooperation*
Zurück aus der Sommerpause, warte ich mit der Lieblingssauce meines Mannes auf. Er liebt Pilze in jeder Form und diese Vorliebe ist der Grund für unseren immensen Vorrat an getrockneten Pilzen. Getrocknete Steinpilze ergänzen viele unserer Gerichte und geben ihnen eine wunderbare Tiefe. Und jedes Jahr im Herbst, freut er sich auf die ersten heimischen Pfifferlinge, für seine heißgeliebte Pfifferlingssauce.

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Der ultimative Spargel-Burger

spargel_im_speckmantelDa die Spargelzeit sich jetzt schon leider wieder dem Ende nähert, war schnell klar unter welchem Motto mein #synchronburger laufen würde: Spargel in der Luxusversion.
Und jetzt lasst es euch auf der Zunge zergehen:  ein goldgelber, fluffiger Bun mit Haferflocken, knackiger Spargel, rauchiger Speck mit einem Hauch Zitrone, sanftes Eigelb, welches sich mit der cremigen Sauce Hollandaise vermischt und dazwischen ein saftiges Rindfleischpattie. Klingt das gut? Und es schmeckt noch besser!
Kurzum Es ist der ultimative Spargel-Burger!

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