Bereits vor einigen Wochen habe ich euch eines meiner liebsten Würzmittel vorgestellt, Chipotle en Adobo. Heute habe ich endlich das passende Rezept für wunderbar rauchig-scharfe mexikanische Pulled Chicken Taquitos für euch.
What about dinner
Rezepte für die herzhafte Küche
Pfälzer Geschnetzeltes
*Kooperation* Heute komme ich endlich dazu, euch ein neues Rezept vorzustellen, welches ich für das Weingut Michael Schroth entwickeln durfte. Neben einem leckeren Spätburgunder, saftigem Schweinefleisch, komplettieren Maronen, den schmackhaften Reigen und ergeben ein wahnsinnig leckeres Pfälzer Geschnetzeltes!
Weiterlesen
Pfifferlingssauce mit Estragon und Weißwein
*Kooperation*
Zurück aus der Sommerpause, warte ich mit der Lieblingssauce meines Mannes auf. Er liebt Pilze in jeder Form und diese Vorliebe ist der Grund für unseren immensen Vorrat an getrockneten Pilzen. Getrocknete Steinpilze ergänzen viele unserer Gerichte und geben ihnen eine wunderbare Tiefe. Und jedes Jahr im Herbst, freut er sich auf die ersten heimischen Pfifferlinge, für seine heißgeliebte Pfifferlingssauce.
Der ultimative Spargel-Burger
Da die Spargelzeit sich jetzt schon leider wieder dem Ende nähert, war schnell klar unter welchem Motto mein #synchronburger laufen würde: Spargel in der Luxusversion.
Und jetzt lasst es euch auf der Zunge zergehen: ein goldgelber, fluffiger Bun mit Haferflocken, knackiger Spargel, rauchiger Speck mit einem Hauch Zitrone, sanftes Eigelb, welches sich mit der cremigen Sauce Hollandaise vermischt und dazwischen ein saftiges Rindfleischpattie. Klingt das gut? Und es schmeckt noch besser!
Kurzum Es ist der ultimative Spargel-Burger!
Kartoffel-Hefeteig Buns
Es wurde wieder gemeinsam gewerkelt, denn die liebe Steph hatte zum #synchronburgern geladen und es wurde wieder fleißig fotografiert. Wer mag, findet hier jede Menge tolle Ideen für leckere Burger.
Da die letzten Tage der Spargelsaison laufen, musste es einen Burger mit Spargel geben. Als Basis dafür, habe ich einen Kartoffel-Hefeteig Bun gemacht, welcher wunderbar fluffig war.
