Brot, Brötchen und mehr. Alles rund um Backwaren aus Hefe und Sauerteig, egal ob süß oder herzhaft. Gebacken mit Liebe und Geduld.
Es wurde wieder gemeinsam gewerkelt, denn die liebe Steph hatte zum #synchronburgern geladen und es wurde wieder fleißig fotografiert. Wer mag, findet hier jede Menge tolle Ideen für leckere Burger.
Da die letzten Tage der Spargelsaison laufen, musste es einen Burger mit Spargel geben. Als Basis dafür, habe ich einen Kartoffel-Hefeteig Bun gemacht, welcher wunderbar fluffig war.
Es ist World Bread Day bei Zorra und ich bin das erste Mal dabei!
Leider muss ich zugeben, dass ich das Brotbacken seit Mai komplett schleifen lassen habe, denn es war zu warm. Nein, nicht zu warm, es war brüllend heiß. Hin und wieder (oder auch sehr häufig) erwähne ich, wie wunderschön ich es hier finde und wie froh ich bin einen Platz gefunden zu haben, denn ich mein Zuhause nennen kann. Aber auch ich ist nicht alles Wein, das flüssig ist. Mit gerade mal 136m über NHN wachsen hier zwar richtig gute Weine und sogar Tabak und Zitronen, aber es ist auch entsprechend warm.
Mittlerweile mag ich die Pfälzer Sommer, in denen der Asphalt flimmert und die gleißende Sonne Schatten Gesicht tanzen lässt und man bei Wanderungen durch die Weinberge Kolibris fliegen sieht. Aber dieses Jahr war es einfach nur heiß! Heiß und schwül. Un
d extrem trocken.
