Diese Woche durfte ich einen wunderbares Event im Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan in Deidesheim erleben. Die WoiKuKus hatten eine Veranstaltung organisiert, der ich einfach nicht widerstehen konnte und so buchte ich über die Weintheke Pfalz zwei Tickets für die Veranstaltung Kräuter, Gewürze und Wein.
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Autor: Jana
Mexikanische Pulled Chicken Taquitos
Bereits vor einigen Wochen habe ich euch eines meiner liebsten Würzmittel vorgestellt, Chipotle en Adobo. Heute habe ich endlich das passende Rezept für wunderbar rauchig-scharfe mexikanische Pulled Chicken Taquitos für euch.
Pfälzer Geschnetzeltes
*Kooperation* Heute komme ich endlich dazu, euch ein neues Rezept vorzustellen, welches ich für das Weingut Michael Schroth entwickeln durfte. Neben einem leckeren Spätburgunder, saftigem Schweinefleisch, komplettieren Maronen, den schmackhaften Reigen und ergeben ein wahnsinnig leckeres Pfälzer Geschnetzeltes!
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Pfifferlingssauce mit Estragon und Weißwein
*Kooperation*
Zurück aus der Sommerpause, warte ich mit der Lieblingssauce meines Mannes auf. Er liebt Pilze in jeder Form und diese Vorliebe ist der Grund für unseren immensen Vorrat an getrockneten Pilzen. Getrocknete Steinpilze ergänzen viele unserer Gerichte und geben ihnen eine wunderbare Tiefe. Und jedes Jahr im Herbst, freut er sich auf die ersten heimischen Pfifferlinge, für seine heißgeliebte Pfifferlingssauce.
Der ultimative Spargel-Burger
Da die Spargelzeit sich jetzt schon leider wieder dem Ende nähert, war schnell klar unter welchem Motto mein #synchronburger laufen würde: Spargel in der Luxusversion.
Und jetzt lasst es euch auf der Zunge zergehen: ein goldgelber, fluffiger Bun mit Haferflocken, knackiger Spargel, rauchiger Speck mit einem Hauch Zitrone, sanftes Eigelb, welches sich mit der cremigen Sauce Hollandaise vermischt und dazwischen ein saftiges Rindfleischpattie. Klingt das gut? Und es schmeckt noch besser!
Kurzum Es ist der ultimative Spargel-Burger!
